Saveurs et art de vivre en Bretagne

Le château de Mont-Dol

C'est une maison bleue...

" Le bleu orage des portes et fenêtres adoucit le granit de cette haute bâtisse.

L'harmonie gouverne

D'un remarquable raffinement, des chambres aux salles de bain, joliment contemporaines. Parquets,  antiquités et objets anciens, lumières douces et partout ce sens du détail. Ou comment, finalement, l'accessoire est essentiel. On se laisse vite prendre par l'harmonie ambiante, que restituent aussi les espaces communs, de la salle à manger au grand salon, avec cheminée, fauteuils et une lourde documentation pour mieux courir le pays. Aux cinq chambres s'ajoutent trois gîtes d'aussi bon goût, pour deux, quatre ou six personnes.

La table d'hôtes - des références gastronomiques

Produits de saison bien choisis, cuissons justes, mariages de goûts maîtrisés. Travaillant essentiellement le poisson. Autres références : le foie gras maison et son harmonieux chtney pommes, oignons, raisins. Ou encore le soufflé à la rhubarge, celle du jardin. Valorisant les produits de sa terre et de sa mer nourricières, Yannick utilise ainsi de la farine de sarrasin pour ses blinis - les pains étant aussi faits maison. Quant au petit-déjeuner : de cakes variés en fars bretons, de crêpes en chaussons aux pommes en passant par l'exceptionnel riz au lait à l'ancienne, quel enchantement !

Chambres de charme, table de délices, accueil protecteur.

La maison bleue, pour voir la vie en rose...