Le printemps en Bretagne – mars 2016

Le printemps en Bretagne – mars 2016

Vert tendre, jaune lumineux, petite brume matinale, mésange en quête d’un domicile… pas de doute le printemps s’installe en Bretagne et nous dévoile sa palette de couleurs, libère ses premiers parfums. En bord de mer, les petits bateaux sortent de l’hivernage et regagnent les petites criques protégées en Baie de Cancale ou le port de Saint-Malo, l’archange du Mont-Saint-Michel se refait une beauté, tout le monde s’affaire pour la saison nouvelle.

Printemps en bord de mer près de Saint-Malo et du Mont Saint-Michel
Vacances en bord de mer près de Saint-Malo et du Mont Saint-Michel

Au « Château de Mont-Dol » et au « Jardin des simples», le paillage de l’hiver laisse apparaître les premières pousses de petits-pois, de fèves, de pommes de terre, les premières tulipes… Patrick a fait la première tonte, Corinne a rafraîchit quelques peintures, Mireille et Marie ont redonné tout leur éclat aux pampilles des lustres.

Chambre d'hôtes pour les vacances de Pâques en Bretagne

Côté cuisine

Même si la St Jacques va tirer sa révérence, les daurades, sardines, maquereaux prendront la relève, les soufflés au citron laisseront la place aux fraises et framboises. Panais, choux frisés et carotte de sable sont toujours là en attendant les 1ers légumes nouveaux.

Notre carte des vins a évolué, plus réservée autour de cuvée de producteurs bio exclusivement. Le cidre vient désormais d’une production bio des bords de Rance.

Table d'hôtes près de Saint-Malo en Bretagne

La convivialité, la simplicité, la recherche permanente de la qualité, telle est notre volonté pour que vos moments partagés avec nous au sein de nos maisons vous laissent un souvenir authentique de notre chère Bretagne.